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山葵冰沙

myzhangwei

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙

9 a% o1 H+ ?4 @& y! B
功 效： 小吃 冷食 7 w* l; m5 ?6 j4 T
〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。
; ~. O7 ~, k, I5 g( W〖辅料〗：无' O' |9 B" T) V0 R
〖调料/腌料〗：无# D% Y: Q" j, s& k. S, V' m. C
制作过程：  y. p; g  w+ L- g% r
1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。
" r9 ]( L. r! n  {2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。
* M6 w: S2 b4 }' v  gTips：7 k! k% T/ {- q# ]6 @
一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。# L  @0 c7 G! Y1 i. v
1 n( F1 C6 O$ S
[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-6-16 08:27

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