西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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% W7 A5 ^. E8 K- }9 g8 f# v- V西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。 + K  w3 ^+ Q& E, p2 h7 }
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
# F& S, @! Z+ E1 O0 n调味料：橙汁、盐、白糖各少许4 a; u8 E& _: ]: G& F2 B; ~1 i, d- |) f
做法： / a2 \  [0 R3 Q& g
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 " X; s1 w) ^. N0 q  B6 P
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
  \. z3 P6 \& N' u1 c3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
8 P/ Z" p  `' a, y/ Z& {0 V5 @/ F* R4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 8 a% v* v7 R5 y
特点：酸甜适度、清脆可口。
% ?2 V) {) e. ]4 y原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
. x3 Q; w6 Y% F4 H: U调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许/ W7 \$ [& ?$ ~2 N2 A
做法： , ]1 ^+ R" D9 v& {! n
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 + y8 I1 E' X  R
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 0 t2 E) ~) C3 C/ P7 N2 @
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。+ f. ~/ V# B2 S$ c

. |% V$ m) D# G- ^[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]