五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
* Z3 x: h0 `) W# O5 J7 l4 K9 h- g2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油4 t8 M$ H- W" h9 y
3.加入姜蒜末炒香+ B7 x& ~; ?1 c* q+ x
4.加入五花肉片炒出油份( O& w: A  s" f0 a4 g
5.加入料酒- M1 m1 k, O5 N* E1 d
6.加入土豆片同炒
7 y# Y" u) X5 [* R7.淋入少许生抽
; P- ?! S% Q+ {- M+ `8.加入藤椒段, v, l2 D% @) r) o* x9 l1 T! b
9.加入盐9 @8 T2 H. D* m' p' w5 T$ P) i- M
10.出锅前洒入葱花即可% ?, ~) Q  f3 N3 K2 V* m: |
烹饪技巧
+ B# T3 e% t& r0 T1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；$ _! A) @1 n+ R$ n' ~8 C4 R9 s+ e& a9 C9 `
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；; {( c! r, b& Q7 J
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
/ P# i9 T2 @5 `. K8 q+ Y3 J9 S五花肉炒土豆片的做法- j: c5 O1 e1 i
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
8 [  w" d7 ~. a* A5 ^3 h2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
5 l+ w* ?7 E: H/ V3.加入姜蒜末炒香
7 f4 Z4 a; m1 H) H4 R4.加入五花肉片炒出油份
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5.加入料酒
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7.淋入少许生抽
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9.加入盐
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2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；" L, Y  q& |- T% K! S2 H
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.