LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2013-12-5 07:56 只看该作者
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五香猪肉卷[10p]
五香猪肉卷的做法1.
) g: i! x- v5 ?7 T+ H此步骤用料
4 D- I$ D, l; c# Q9 q步骤用时:15分钟凉薯
. t O! p4 @$ h80克油豆皮
2 u" R: }8 P) B% X- I8 d, y1 M8 S2张胡萝卜
# n. B9 E3 T6 x7 G6 s50克干香菇 . x0 u* C! {- c4 N, g M
10克预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
, B% v8 e7 |4 E/ ]) h% f
6 I2 ~, H9 c" s8 ^; K A- O5 w( Q9 ~7 @
2. 4 A' F! B! O" W, a# y' n; r
此步骤用料
2 m/ c8 z; w7 g( A* L! G3 g步骤用时:1分钟猪肉馅 $ `$ {. g' \1 [ d; d& Y; v
500克鸡蛋 ' S/ ]0 g1 O9 w: f% z* ?" M3 p
2个预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个
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, Q: D6 G1 P6 `0 N& U. A此步骤用料 - Y/ D! T. D" V5 j$ K6 K
步骤用时:5分钟凉薯
) k& U3 P( B4 d. V80克胡萝卜 ) j u+ S/ `5 O$ W& u
50克干香菇
" @3 }' o6 ]7 |9 H* w6朵 小葱 7 h% r# Z7 h0 _1 A6 [2 j
1小把将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝 3 a7 h( ?* K0 H* | Q1 r7 r/ i
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4. + C" l5 S" F1 N: Y6 T
此步骤用料
9 o7 V7 R, I1 B, Y/ r; t步骤用时:2分钟猪肉馅 1 o1 ?' Z. N5 {$ Y- \: n
500克鸡蛋
5 M" E9 K. p0 i* {2个步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌 5 m& C4 f/ s: U2 F$ X
+ n- i+ s6 c; v8 w" c7 ~
6 K* y0 V- v9 }% v6 U1 ]/ p+ Z) j
5.
4 E1 m; P4 h0 f0 w: P4 Y此步骤用料
- O4 Y8 D9 t; i) E5 y, A步骤用时:2分钟盐 2 p' ~8 f2 U: A3 ]0 u* Q
1茶匙生抽
' h, B/ C5 S+ @* D6 c8 B1 c/ d/ z8 D1汤匙胡椒粉
. `0 K! r9 l4 a9 A7 Z& z" Z少许玉米淀粉
( M' R8 x0 U Q) {$ ?2汤匙白糖
; }( E9 }9 K9 e# C3 }' v0 m1/2茶匙放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
9 U3 M( R! B& Y _; s& j) C4 u6 Q+ ~7 u. d7 f
( y$ a% y) a. o( ?$ z! o5 Z6.
8 W" w, S3 R) l) O4 v8 }* \此步骤用料 ( M6 p \- W- F: t7 ^2 d) s
步骤用时:2分钟五香粉
, C9 H$ ?2 n2 O$ f% M1 ?; E1/2茶匙最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌
: t6 x e: @" d
, q! z& {& e6 L
1 K L3 S8 H% Q( ~7.
6 _! E# s+ m/ a" ]/ ?2 X2 e, Z此步骤用料 $ L0 D0 d) K* i$ J( W& j+ j) q5 L
步骤用时:10分钟油豆皮 6 C o- w. |4 ? y: H8 ` C, R
2张取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 , E6 ~% W& c0 k! `* f& T5 w# q
3 g7 x2 a/ K# g! L& X0 \& ~1 h0 z! g
6 t8 E7 `2 a' H5 O, n
8. ; j7 W& A w1 Z
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 . A2 p, b& C9 D
1 }- |& c2 Y$ t" T( U: ]
8 W" R; l$ p P- x- w8 n9. 2 F$ Q, Y B0 b S$ A
此步骤用料 0 ^( g8 G. m: |+ D8 j, r- v! h$ K
步骤用时:15分钟植物油
* c) }+ C0 X' I0 t z适量在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟 " A4 {0 {. `* i
! v: B+ x) e' B9 V! W* P. G2 T
" Y9 E7 k, ], U9 O# D4 q3 l10. " d# s u1 f$ K3 f/ I m c
此步骤用料 3 ^6 |' l% w: j& I
步骤用时:2分钟甜辣酱
: ~# Y9 `: R M, f10克把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦 - u9 K N. |0 E" H2 r5 @. D
" U. `3 t% C; |# ~& k( X" `6 M5 O2 W5 ?3 g. [) b6 m
烹饪技巧五香猪肉卷的做法
; q. }' Q6 R, j- m& `5 {1. ) V- ?8 ^( h5 d
此步骤用料步骤用时: 15分钟 % r7 Y0 x5 v' M4 ~1 \
) j R: N( \8 w$ s) @' [凉薯
1 `: ~/ u+ D7 ^( e6 j& y7 Y80克 & I+ E) ~! d2 q
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油豆皮
/ U9 w, G9 u" Y( a: ^2张
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胡萝卜
?7 H- D8 M' V* R$ s50克
: S( M# D; ]4 J' E1 b9 N L( @" t9 a3 v! _# W* s. c
干香菇
0 Y1 p. @- {2 {- h. N10克
. m i3 a6 k" V( o预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
+ a5 u5 n% e" \) ` ) _3 ^3 c+ v6 o( c n( t. P, J
2.
2 S* g( l* e2 T0 `7 b此步骤用料步骤用时: 1分钟 ; T# ]+ j$ b/ S
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500克
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鸡蛋
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此步骤用料步骤用时: 5分钟
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50克 , P3 @( ~ f. Q7 w
9 C7 N# f' ]: M" l干香菇+ K4 e1 P9 { H, C
6朵 ' j+ O; _( A- p X% W( @! }( Z
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小葱
, O; |1 l, D) Q/ O B* a8 k% S1小把
' { T0 K! ?" }2 D" M9 K& P, Z: k! i将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
" G; T y# ~! c) h+ \3 j; k+ {
2 \* V# `) D9 N; M6 w4. 3 g6 Q8 w' m3 g) \$ ^7 X
此步骤用料步骤用时: 2分钟 6 g" ] g! o, z9 g0 r# f% \, s
! U* ~9 B- N8 Z( {7 z2 M* b4 b2 R
猪肉馅8 W0 W! f2 r+ v% @1 ~; v
500克 & ?, j: {/ g" L9 H3 S! _
" e) `1 H; i+ _7 x3 T, c# e0 p鸡蛋3 _, q2 {; E, x4 P; _4 S3 s! G
2个 - U3 e B* @% d/ |% b
步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
2 m \& q& S3 @9 G" |4 H! ^6 h
- N. K6 D& l, K- n2 p+ x0 T: Y5. 6 ]0 {" f- Y+ y- e
此步骤用料步骤用时: 2分钟
6 B7 m' k% @# D& c( @! I
, N$ V$ s1 i6 e. W g8 b* s" ~盐% W7 r$ w& c- r, P$ S2 q, ?
1茶匙 7 G X+ k+ n1 M6 E0 p1 d
+ r/ M9 C4 e# v7 T1 R生抽
( v. l3 _3 l+ U& Y; Y: T1 m9 X( K3 r1汤匙 " y5 e& \) f) i4 K, Z9 ~
% j! X3 k* K/ D n6 Q; ?
胡椒粉
; ~* ?* p2 S0 r( P: G" |少许 ) n$ J: K! R2 k+ m% Q: ?
8 G: R ?# v3 p! j) J: p! p
玉米淀粉# [7 a2 a: y1 M) l7 j% n" M* m
2汤匙
* T" h& N) f$ k1 D. ^: e6 h * X4 n* _- A2 }9 U
白糖
: P* ^( O. R! F& g/ u u1/2茶匙 , E7 b# x9 F s, e' S' i
放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
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6.
$ ^$ T% Y' `: ]+ \ ]8 ^6 z% g此步骤用料步骤用时: 2分钟
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五香粉
4 e6 b6 S+ E5 _& Z4 R4 ]! s4 B1/2茶匙 ! E: I- x1 l0 ?1 S5 f
最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌
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此步骤用料步骤用时: 10分钟 . j) R: u/ e6 g0 [* x
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油豆皮( [/ ^! u( t- s( V' D' @: L
2张
; V- q* E0 |: o1 p4 E% @取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 5 }& L$ W' g+ j9 N) ]
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如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 2 Q* Z% r5 y+ q5 {5 w0 X/ L* J+ r5 X
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9.
0 g& Y$ {4 a0 x, w+ A此步骤用料步骤用时: 15分钟
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植物油
, g$ {3 s8 ?8 v2 h& q2 T适量
' D7 A- D$ _% k0 _3 D7 I% x在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟
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! I5 o1 {# L! c" C7 Q& W/ Y6 E/ z10. 8 d M: a4 n( u0 i' S6 }
此步骤用料步骤用时: 2分钟
3 u% N( u" P2 d; Y% t" S* R$ i 1 } @: p' r! g; e' g
甜辣酱1 ~8 X% _9 ?# g. |- b
10克 ) h: @- E; k7 S3 V- Y9 q
把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦
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