我很喜欢吃 每天吃都不会腻
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9 I! W. R2 Z4 z- b8 a需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了
3 G3 S+ {1 p/ c8 {! g. h9 E             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃3
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, l1 R4 N) ~$ m& L             顿所以很划算   n7 T6 u5 _5 e6 |: S. ?- ]* ]. p
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做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了
2 O/ |- h( I9 ]9 S. e. s' R; K" x             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了
  e# d2 P/ P! `% L  x0 u7 Q如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  
2 o* [3 `0 a  M" H9 q( ]我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈 ) {- E5 q4 J0 f4 K
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图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点, ~# M/ ~; Z" n- A  U
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，+ C: C& `2 n) j; |
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们' T( z& |. N/ A; p0 K6 {
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉3 `; E3 U& x( C1 F
代替。1 p. m$ u1 H& A/ X% o6 @
再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表
- \9 k  x/ y7 h% c$ j$ C" n6 k+ ~  M楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点
& |4 p; c4 W8 d+ c9 s( f这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，9 q# E' w$ ^- {9 s
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们
2 K) d/ h5 Z! A8 K8 E自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

3 D2 B) r, z* U( ~. Y) m总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。