[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：2 ^( Q% q5 ~$ L1 k" S; j7 B7 ]
綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）. v& p& a2 ~, P* E7 ^  W: d0 ?
奶油        2大匙% X1 I3 T3 b3 q  W1 K
麵粉        2大匙2 i$ E. _" V; z, ^. m- R- h5 u  j
鮮奶        一杯半
7 N, b. _# h* H3 }8 p# v起司        半杯，切絲
0 Z2 c" r7 G6 H1 o, V中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）7 Z: ~. O7 R3 v$ l

) ~1 M8 t+ J/ {- O4 N, [調味料：
8 F8 I2 s9 S9 o! u鹽       適量
) f8 E/ j+ C6 G; q3 [3 ^) ~胡椒粉   適量1 x# ]7 a; y3 t/ E/ ^$ P/ `
1 E, y: b' t- s& r
做法：
" [8 Q3 U- i& I. s# B1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠
/ M; u) s: {- g- Q' C! Z# W2 q3 @2 Y9 n2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾2 |' y2 [' {# w9 D
3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
! w+ W9 A4 g# Q3 e( y4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面
9 b# [" o' ]* r) L/ t+ h4 [5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！
3 I5 i; ?$ s0 t0 E3 F% Z
  p: S$ m! g7 {" x6 S這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜
( Z+ |8 S: M* J' b" f# e) ~
' w+ ^2 k: y; ]1 `6 ?
! a% c& J' e% H3 }' `2 e* w4 S' ]  r8 @/ L. k6 r. I6 g

* a1 k2 @  m; O$ ~( e, Y" a! O9 N6 L" s6 b+ \
這是用米飯做的，好吃而且更簡單
% V% s9 O% a0 Q- o2 R+ m( B
  s$ J, s: ~$ ^* w, j
+ i: p0 J: r5 F! o9 Y3 r. ?7 Q
* M$ i# A- `7 m! u" z6 h5 L8 a7 |9 @- u' q8 `) }% z6 j! ~) S

2 ?* `' K0 y' P當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！