盗版大盘鸡
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. d; t& k9 E6 n4 z+ {1。鸡斩件，用酱油，盐，咖喱，糖，芡粉拌匀，放置一个小时* p8 {- M  {2 g% Z1 D- o* c3 Z+ i
2。切姜片（依个人口味），葱段（少许），拍蒜瓣（大量）+ ]) J8 l/ K( W% R
3。大火，油（多）热后先爆花椒八角干辣椒，出味后再下葱姜蒜; V$ L; z9 W- k& g& v
4。干炒鸡块，一直炒一直炒，至五成熟再加水没过鸡块
  U0 b$ _9 Z9 M9 ]2 v8 ]9 |5。土豆切块（不要太大哦，不好入味），丢进汤里，盖上锅盖，等水开后五分钟就可开锅盖，调到中火，开始缓慢得收汤
& T: C) k9 p. M6。柿子椒切块，汤快干的时候丢进去，盖锅盖闷一下就好

看来做法不是挺复杂的，要是有图片介绍就更好了。