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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”, t2 N$ R2 v/ z$ N: n

食材明细9 w) ?8 M8 o: R% b

• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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& M$ N2 ]0 s" n4 m! Q1 W素鸡炒土豆片的做法步骤3 x' _( _2 r. V. ~: B0 F: i/ J7 a* Y

• , D) d/ F) \0 I; t2 D1 m
  

  1

  
  " q& T8 j* R6 z% f土豆去皮洗净切片
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• 
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  2

  7 m" I, G8 ~3 _" j$ ~
  素鸡切条，葱蒜切末9 Q4 L- G& J9 S
  
• 8 \# P, O$ r) Y1 g
  

  3

  & G( l5 @& ^: {6 A: F/ g# ]6 q7 A4 O* s
  热油锅放入葱末爆香0 b& S0 P* {# Z0 b
  
• ; r7 w& D, r% `
  

  4

  
  " A2 {' p$ E* E, N$ A放入土豆片翻炒/ v8 q  k9 \" v
  
• 
  " s- Q( E$ ?* ]* G- a: A& L5 z

  5

  
  2 P- S0 N1 V  a- Z3 [放入适量花椒粉炒匀. M# W) y/ h& V/ o$ o
  
• 7 h/ k; F; D* F5 r
  

  6

  ! t# ^- m6 u4 [+ H4 m
  放入酱油翻炒+ p4 }8 l: d# Y5 \; P
  
• 
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  7

  ) o, T1 `2 ]- H5 S
  放入一小勺白糖炒匀& {5 {7 k1 A7 h. S" F7 C9 X
  
• 
  9 @% u' c1 e5 O# v  f6 L% I

  8

  * l- P0 k2 e6 H0 D9 e' J" O# i
  放入素鸡翻炒
  2 T1 v0 y" D1 {) K1 S+ t
• 8 @0 X1 |" h# }- r, t* P
  

  9

  
  # ~1 q& o  T4 o( ]3 C3 }; j3 a& _( O加适量清水，盖盖焖两三分钟" q$ }, M" H. u6 r6 b
  
• 2 f8 R$ m9 p7 W
  

  10

  & H7 ]/ h8 i1 ^; h0 u7 o
  放入适量盐炒匀
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• , I: R3 M* x0 r+ v6 i1 d
  

  11

  $ A. K# e4 G6 \
  再放入蒜末翻炒几下
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• 
  ; x& G1 \: t7 Q4 ?: j- Q

  12

  . T; E; t* l8 t8 r# C
  最后调入鸡精即可
  ' R' R3 A1 ?( d, w$ |

& c! }, G0 `, Y2 y& `( _4 c
使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！