主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。
% b3 N8 K3 b- L) b* B9 x1 x( m6 D配 料： 精盐 。
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" g0 p: L* y1 {# I做 法： * Z4 D  F# m+ D) T. p7 A
“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。% V" ^3 I0 T( V( t6 z" v
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。! \9 s: a5 _$ }* S/ D1 j
“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。5 s  v& {/ X9 D5 K" Q. P
将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成7 H$ t7 Z% S. y) W( N1 {2 k
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[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！4 g- b* T" O. g  g
这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！