金牌扣肉1 F8 U4 `# U: Z* d- k( X8 R
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原料：五花条肉350克，霉干菜50克，油菜心! I( W3 C7 U. O0 O8 q) M; l
调料：酱油、糖、味精
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" s+ b7 K5 {+ M. @& v制作方法
7 n, G1 O6 [% A; Y1、五花条肉取块，加调料卤制成熟。$ d: l& E. X" ?- D4 H' T. A7 ]6 m
2、放入冰箱冻凉。9 {& j) v( `( O5 J) ^$ O
3、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中做金字塔形，加入霉干菜放入锅中蒸透。
% Q6 C1 P! c. A+ ~! l- p- |1 F4、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁ok。
8 n# r& c$ X# ?) |" w! h0 |; x; x2 p5、装饰，用油菜心装饰围边，完美。
2 q3 ^7 H; H; G: M( |, @特点  C( ?/ o: o+ @
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻.

我喜欢梅干菜,如果是把肉搞成抹炒出来,就是面皮吃应该更好吧
* Q) v6 V4 `( y1 L) P就是天下无贼里面的那到菜,太好吃了.
  @( A" b% W2 S# I9 S我看过这部影片,就尝试着做了一次,
+ l+ v: c$ a0 {4 X太好吃了.

好，我记下来，等有空我照着做做看。谢谢楼主。

没炸过的一般都有点油腻.
* z8 P+ `* \5 y+ V; n炸过的扣肉皮那才叫好!我喜欢荔浦芋头腐乳味的.