材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
1 c% Q6 Y- O, B3 m+ }1 G8 Z$ c做法：* i( c/ i! U6 \4 o  n9 i  l$ Q: ]
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;8 C3 [# E9 f+ b& u
2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;5 w( W$ A$ W2 s4 y
3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。1 X. n4 Y' ~- _8 @3 C8 m
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
' ?, y2 L. n4 ~# ~* X5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。% i: D2 x/ O$ J( A$ K' B' G* [+ \; S
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。
7 L1 n8 V4 T1 X, W7 b/ M6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。
3 }' n$ Y" p0 C' c7.冷了吃味道更好0 q/ C9 e3 U' T8 Q  z* a5 P# k9 J
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看不到图,0 g) }$ x. K$ a* V
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
. N  {/ K+ m+ ~# u吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.