①里脊肉去皮筋，冷冻2小时切成薄片，再切丝，树椒竖切成丝，去籽；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。5 [5 t0 A. i# ~3 J: m) t5 B
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②勺内放油，烧热放肉丝烹入料酒十三香老抽炒熟后出锅
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③另起锅放少许油放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香倒入肉丝合香菜加盐，味素搅匀即可出锅。2 [0 R3 s) c5 ?: N& T
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制作关键：肉丝粗细均匀，滑肉丝的油温不宜过高，放老抽要适量颜色才好看。7 E; O3 X8 v9 j# U9 ]
特色；色泽红润，口味咸鲜香辣
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看着就有食欲，做起来也不麻烦。谢谢楼主的分享。

挺简单的，谢谢楼主的办法，改天试试，谢谢，红心送上。