原料:
0 {# `7 p1 v7 f. e5 ?4 D面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  
& m/ `0 C' W! f" ?0 T6 C配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。 4 _3 _" B# k. P2 j
制作方法: . B% `8 p9 D% N
1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
. T) S" [5 |! j8 I$ }9 d) F2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。 ( o% r# {$ y% u) t+ B& @' p
3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。
" Y$ h- k% W, H6 h' ]6 c$ p# x! x- v4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  
$ X8 J5 z( H, }( q" K特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。  5 `' J) I( m" z
制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。 + M* c' T' C% l8 V

) G2 k  x# h! I# `7 ~7 N

要用开水  还不能烫的太软
- ~; H! d, r$ Y1 N  X到底怎么做啊？% j2 K6 t* s7 o( e) W9 r- p8 r
好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。