制作方法:$ B; ?" j) z& J; p: N
主　　料： 可乐,板栗,猪排# ]4 ?) t2 B+ f: S, }0 [( p% H
辅　　料： 姜,蒜,盐,鸡粉,老抽,醋, V* k- D0 N0 O* ^

7 C8 t3 q6 H# y9 ?
- D- v- f" C" c" Y" G$ D( O原料：栗子，排骨，可乐，姜，蒜，盐，鸡粉，老抽,醋
; i' l+ y8 R( E8 J* {! y
7 a$ G* H1 L3 a$ W  G% Z5 E; j: K2 B$ @3 r- |
0 K: \# s3 T4 t$ P3 y0 `! A
做法：
: E6 x7 {6 p% u6 ]* @( N- m: u% H/ U3 ]# F: K
1,排骨斩件，厚的排骨稍改薄，一开为二，栗子去壳，姜切片，蒜一开为二5 j( Q' k) B3 [$ `3 X3 d
, ~" J4 c: ~3 t5 m9 ^
2,排骨飞水，洗净沥干水分，栗子煮一会凉水泡一下去衣待用
& w- n2 Y3 c/ `5 j8 D$ x& U4 i
4 o( l, J" j8 P$ G9 _
& o. ~! E2 c' W$ S; e
# Z8 ~$ ^0 y4 u( m( l1 ?& [3,锅里放油烧热，炸排骨稍变金黄捞出沥油，栗子也泡油捞出沥油1 _$ n& r' C8 Z# p! h

/ V& C* `: @$ O' b, `, Y4,锅里留少许油，爆香姜蒜，跟着放排骨，洒入料酒，炒匀，放可乐，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮二十分钟，再放入栗子，放盐，鸡粉焖煮大概三十分钟栗子排骨软熟，如果汁太少，可以加少许的开水，放几粒冰糖收汁，收汁时去掉姜片即可。
. q7 ^8 f- E9 M  z2 \* O5 V. e- z5 N; ^/ s5 x* p
+ V  ]. |/ [- O) ^# D+ c) `
$ W% O1 W* ^& {$ q1 k6 S
成品% b3 @" R( I9 u! {
: F$ T5 D5 c$ D$ k+ ^8 B
( H3 F8 _3 F( F3 ^! f

+ \7 B, Q7 d. L; s* _' j我的看家菜，因为放了可乐，所以上色更漂亮。而栗子过了油，所以能锁住更多栗子的味道% [1 M. {/ L8 h- Q
; T5 Q6 R- E5 a% k0 v
大家捧场啊~！

颜色好诱人啊! 明天一定试试,谢谢楼主.

看着就有食欲，谢谢楼主把你的拿手菜拿出来让我们分享。回去我也试着做做。

可惜先在不是板栗的上市季节呢，秋天是最适合做这道菜的了。

用可乐做这菜还第一次听过,有空我也试做一个看看.红心送上.

:excell
% l+ M8 x& Z- j1 O' b# B9 @' P* i来自: 系统消息  标题: SexInSex 送福活动中奖通知，您中了金币 2 枚 ' T$ M& g3 Z% ?* ^

. _: L  Y) q. H" |7 y您在刚刚的回帖中获得金币 2 枚，主题作者将得到 4 枚金币，感谢您支持SexInSex。+ ~' O7 z/ A5 d5 K1 W4 ~
中奖的帖子
. Z/ q+ r  I# f哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不错,色中色越来越好了.谢谢管理员的一片贡献.

引用:

原帖由 antou 于 2008-5-12 23:56 发表
& ]' L! U# Y; s4 Z; S:excell
9 O$ x' `1 W6 V* y7 p来自: 系统消息  标题: SexInSex 送福活动中奖通知，您中了金币 2 枚 ) C9 o7 K0 ^. M# d
% u/ r0 S, K* U8 m) }
您在刚刚的回帖中获得金币 2 枚，主题作者将得到 4 枚金币，感谢您支持SexInSex。7 ~! p& t! |6 R7 }
中奖的帖子
$ c2 D  _2 B8 u8 A1 v哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不 ...

! `. o' ~% z0 ?呵呵
+ E. a' D6 r- |2 S) i6 j这样的机会我也就几次。
; R. I" S" G3 B% T1 K" b# t不过楼主发的东西确实不错。支持楼主

小时候特爱吃板栗, 那个叫香啊, 每次街头碰到卖的总忍不住

看起来都想流口水了，两样东西我都喜欢。谢谢楼主分享！！

这个菜太香了，色香味俱全啊，而且很有创意啊  啊