熊掌豆腐[家常菜]% j- n+ c& z$ F5 p* @- q9 O
熊掌豆腐的制作材料：1 l: m, o, W$ h% d
主料：豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。  E- p8 ^8 F, \4 j% Z' p% W
熊掌豆腐的特色：
( [; b# C4 n) @4 H1 }- |% s色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。* I7 v% J/ O2 S# s
熊掌豆腐的做法：
0 Y9 h7 h# E" ^* W将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热（约147℃），放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。

同志 图呢?
8 A/ Y/ C# Q/ j7 c) B没有图是不允许地
! s( s/ f1 E" F7 o8 z9 [快点弄个图吧

没有图是要扣分的
+ {6 Q: ^- _" g快点弄个图吧，谢谢啊 啊

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学