西兰花炒虾仁[图解]. O, p% }3 n) L: j

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4 b7 o& u# L# V% v　　用料： ; ^" L, \8 f  X& M1 l6 ~
　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只。 ! q" u5 Y, D* [4 h
　　
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　　做法： 0 P- d1 u$ e# g" H4 D# U0 Z( T, i
　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。 ( w  j, u/ h: f# d" k+ j
　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。
( E5 x( ~; T/ I, _5 k. _0 Q　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。 . K% F/ j# y" S
　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。 - c! j  n: N* T
　　
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看上去不错，制作程序也简单，可惜本人不太吃海鲜类菜肴