[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜+ B! Q( g4 N! g% D5 a
番茄双蛋的制作材料：
0 U( c$ J. m6 B3 K3 ~: L5 }9 M主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克' _/ |, i3 [, h: y8 t. c- |2 X
调料：酱油10克,香油5克
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番茄双蛋的做法：- U9 c) v, N; \" K7 P  R
1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；1 c5 r4 n* a) E; s2 }8 A1 C
2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；
) x5 a& ~5 j" z5 R+ v4 W# R3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；. @) c  O% u/ E4 |4 k/ I
4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。