主料：
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. @: W  N- O0 f: Y: D: K    湿面条，对虾，鱿鱼，香菇( D( _6 A/ w4 W" C: l$ E6 q
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    配料和调味：
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    红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油
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3 i+ `( P( u) N) J' t- {  ^5 V2 v    做法：6 x# I1 ]: o4 U7 X. a& ?
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    先炒＂虾球＂，盛出备用( I$ E9 d2 Q7 A& \* |
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    炒鱿鱼碎，盛出备用，鱿鱼会出较多的汁水，留在锅里
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& m2 z+ e; p; S: ?$ {" K5 u$ d    加香菇丝，酱油，盐，适量的水（可以淹没面条1/2高度即可，是焖面不是煮面）煮沸
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    湿面条用少许生油拌匀抖散，入锅焖熟（中小火10~15分钟），盛出备用, l3 b9 \* N$ p( j2 B" t
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    锅洗净，加少许油，炒香蒜末，加入炒过的＂虾球＂和鱿鱼碎及葱段，略炒几下，加焖熟的面条拌炒均匀即可/ i$ y- _( h4 N: X( c* J$ @7 z# a) V

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    这个虾我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢？

看上去不错，回家试一试，谢谢楼主发这么好的帖子。