原料：阿拉斯加王蟹蟹腿 3只 西兰花 400克 姜、蒜 适量 盐、糖、料酒、水淀粉 适量 5 E% l9 Q# G, e# j5 y: }3 a! E

4 T/ X4 l, y8 }& ?9 y7 e4 L    做法：
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; b5 a& [4 P/ |  k$ c    1．把蟹腿解冻，剔出肥厚的蟹肉备用（轻轻用刀背把蟹腿敲裂，就可轻松取出蟹肉）。
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1 k( H3 r4 |8 H) b: R) i2 V    2．把西兰花洗净掰成小朵，沥干水；姜、蒜切成末。
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, y- V% K' L, r9 f) m    3．锅油热后爆炒西兰花，加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。
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9 U# ~$ t( Q& w7 V! k) P# l% ]    4．另起锅油热后倒入蟹肉略炒，加入料酒、盐、姜末翻炒，最后用水淀粉勾芡。 5 H, c! h5 b8 ~
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    5．把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。
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) ?3 R5 `) A* g/ {    特点：清香味醇，口感润滑，极富营养。
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烧菜，没兴趣。吃菜，有点兴趣。) R' a* E* m: c8 [% A
这个貌似不错，最好再介绍下哪里的饭店有。

10年前我在北京的一个老胡同里吃过这道菜，这些年一直想知道是怎么做的，谢谢。

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主