[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：; x+ t0 R: P6 _& [6 r
主料：丝瓜,牛肉末
6 P3 R3 M  ?6 C+ r4 m$ y辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜 ' S0 a1 r" q3 X$ `- u+ j
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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丝瓜嫩肉丸的特色：7 ~# v- E/ H. t9 ]) a
荤素搭配，营养合理。
+ x8 O5 v- z1 N* ^, v# s4 l教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸
9 f( ]" {9 P; b  T" t! x" }1 |  E5 p1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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9 M6 x% s9 [. F" F0 D4 T% `2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 & K) w4 j/ ]+ y

: E- S1 K; v# s3 F9 ~* V3 l7 _3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。