燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
  |( H  R( Y6 y我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...: Y2 x9 i  _. @- J3 u
希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。2 ]+ `$ N/ j7 o
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁, W$ U% K# t2 W( L, f! f: N, u( s2 c
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
0 G/ x* l% M* A多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
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* @1 z% z$ O  ?) x這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道) y% H! P* r# I8 w
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)% D" ~8 q1 l. j$ ~( ~
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
( C/ i: G2 a9 D, V: u我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
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; D. V# R* S) d" c" cPS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好
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在煎牛排同時開另一邊爐放油) P7 N- h5 h  c3 ^* M
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)
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