现在在外面买早点的炸油饼吃的不放心，油不好，而且不知道他们加了什么东西。
, P/ G+ c: x" a2 w前几天在电视上学了炸油饼，自己做了2回，感觉相当好。
% C3 |0 e2 }( J; E* f) t. p面  粉：500g
: g- S, ~8 g: `食  盐：2小勺（4g,口味您可以在以后做的过程中自己在调整）/ q' L8 W; ^+ I  Q! \: n0 `  S
泡达粉：3小勺（6g）- y4 [9 z# ~: O5 \% k' A
食用油：1000ml(实际用量很少，而且用完的油还可以用来抄菜或者以后备用）# M4 n0 [5 J" W1 p7 p) g# g6 M! T
鸡 蛋 :1个（第一回做我放了鸡蛋，但是炸出来的效果不是很好，不是很脆。第二回没有放鸡蛋，效果很好。个人建议不用放鸡蛋）3 @- c  @8 H% _0 h" \  |' k  Z5 ]  ~- R
做 法 :
& X; d. v' J- P& s  f# o* P1、活面，放入泡达粉和面粉用70~80度热水活（很重要），活到可以用筷子挑起活好的面为止。
4 ]" c( T7 |% N/ ~2、活好后表面涂一点油，剩的干裂。在室温下醒3~4小时。（我是在前几天做的，天气比较凉，头天晚上就开始醒，第二天早上用）
  m+ v1 ^) Y. R( j4 I, M3、用手揪出一小团面（大概一个掌心的量）放在案板上用手压薄，然后用刀在中间划2~3个道子。; ^$ [) ?4 c( o: V0 d2 W9 B" I! g
4、大火加热至油烧开，放入压好的面，炸好一面翻过来炸另一面，两面焦黄即可捞出沥干油分。
5 c$ l  E/ P3 l# M% g5、您就可以坐在餐桌前和您家人一起享用美味有卫生的炸油饼了。
( B" ~; T8 M+ l$ [个人建议：一周吃炸油饼不宜超过2回，毕竟是油炸食品。- u) g/ g, w% E- a# s. v6 v
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PS：下次我在教您如何自己做豆浆。油饼、豆浆，想想就很美味呀！

早餐很少吃这个，总觉得油太大，有点腻人，当零食很不错。