虾仁豆腐汤
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# [4 p2 \! e; y/ a- E, a% M俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。   c9 d: G1 m1 h% Z

( U! L9 \2 j8 }  K' t鲜虾：300克（沙虾、罗氏虾或海虾皆可） % O/ M9 g4 J! s: \( y/ c! o( w

" X& j  R8 w' c4 o; T3 ~" d豆腐：4小块（约需1.5元） # i! e1 Q6 @; |% Y3 S

/ N; M5 J& q+ m& z2 Y9 k萝卜：500克（大条一条，小条两条） / [& G! N: L2 }5 u9 x- T
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姜：两片 6 g0 P6 D$ M) t2 G

, M. \: _6 U& u5 V: h' k/ W葱：两根
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7 u* d. }6 j2 q- W& E8 i$ z水：4碗
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调味料：
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  p) S  _1 |& R5 D- Z; M. ~! ^1/2茶匙生抽
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1/2茶匙料酒（或米酒）
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% V7 M& e+ i4 L+ `- ^1/3茶匙淀粉
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盐、胡椒粉适量
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8 |) b6 U* R( m9 x　　做法：
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, J9 P& J$ w  }4 l% e# F* w1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
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5 `% v7 D9 m3 [5 }4 L3 K6 h' w2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎； $ j/ N/ J/ ~) V
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3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明； ; w) ]; L& z7 B( f  `7 j

6 `& V" [, \( U2 f$ E1 }# L4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。 9 z1 {! {0 p- o
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功效： . l" Y0 N; A6 i" g
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汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效
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聼起來還普通,但似乎很好吃的感覺.蘿蔔好吃的話,真的好甜