在家烤出美味羊肉串# O2 r4 P+ x  h8 G% Y
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。+ W' C" T5 D, ^; b
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。1 i! p6 ?, e6 w6 u- q

! u% A; W' b' k$ U6 f. e2 }0 I　　B：孜然粒适量。色拉油少许。; n1 k- J1 f8 `! k% @. V3 t
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　　做法：
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。% ^! i( ~, q; T4 `* Y* {$ A! z
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　　3、烤箱预热230度。( F) e, z$ {) Q* j

% {* j0 d0 P$ f3 M　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！7 U! [6 O+ Q6 G! y
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' T  T) u1 U+ C; e( {* A　　提示：
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5 m$ r8 W0 }# J; ?　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。4 V" \  @! f3 {& v% A1 G5 y
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。$ U/ ~1 m9 i9 E4 ^1 Z5 d

) S. w7 I+ _7 O0 f3 A+ s( V　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。