牛年马上就要到了，做一道牛肉菜肴，祝福朋友们牛年大吉，财源滚滚！
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4 ?% Q: @! n2 W4 h$ C3 ~: z1 ]0 v【原料】7 b9 M2 `' R6 Y5 X3 r
牛里脊、荸荠、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡精、香油、葱、姜
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6 E# w* v# u3 U- [& A6 d【做法】2 ?$ W3 D! i6 `+ X9 ^
1、牛里脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，葱姜拍松泡葱姜水
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1 D) w; ^& Z8 O+ N/ T% d% X2、牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅，鸡蛋加淀粉打散
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! S, m1 E% U3 p" W* r0 O& Z7 t3、摊成鸡蛋皮
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2 M5 |$ I% H# S  b' G4、裁成圆片，一部分圆片中间挖方孔
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; b/ A/ B, C# Y0 Z6 l% {) j. m% I5、牛肉馅放鸡蛋皮上做成金钱饼$ }; S3 \1 k! r/ J
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6、两面煎微黄
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7、ok
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很好看的金钱牛肉，过年自己要学做一下，谢谢提供。

我原来也为金钱肉串是说牛鞭，哎，看来是我太过分了，哈哈哈哈

锅贴金钱牛肉,这个牛肉营养好，和鸡蛋搭配，营养高啊，好吃

不错的牛肉菜肴，寓意很好，祝福朋友们牛年大吉，财源滚滚！

牛肉一般是黄牛肉还是水牛肉好吃 ？应该是黄牛肉吧

我也以为是牛鞭呢，太有饮食艺术了，看起来也很吉祥，

此菜手工有些复杂呀，尤其是鸡蛋皮不好整。

看着养眼阿,工序还不是很复杂,多个平底锅,蛋皮就好弄了,改天小试一把.也给家人尝尝.

鸡蛋摊皮有诀窍吗？0 L8 c% L1 g3 Z% V
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还有那些圆形蛋皮要怎么切