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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
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韩国拌饭-黄豆芽汤饭6 o9 T: Q" H: s, a
^+ t% m5 A; b, `8 w3 ^6 [' S n. M 主料：黄豆芽250g,饭5杯/ a0 S- R% I; u$ v% c
7 z) X' Z8 `6 E! B1 R! x* w$ c 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺! S# p8 v. j- n% ?- p! @
" C% Z' x' ^! F# L( w: X9 y' b4 X
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
8 ~( f8 R6 U5 o Z' z$ Z5 K) h8 M( y" b) H4 F
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。. j& {" F9 i# c, ^
) v5 i+ I5 ^) {$ A; o- ?- P (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。# \% |0 b. p" G
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(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
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(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
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[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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