材料：牛肉二斤（也可选用牛腩、牛筋），啤酒一瓶，番茄汁500毫升或新鲜番茄500克，蒜、姜、洋葱、干辣椒适量。
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　　做法：1.半头蒜，去皮、切碎；生姜一小块去皮切碎；洋葱切块。
, }) _3 I9 j* c* i　　 2.牛肉洗干净，放入冷水中煮。倒掉血水，洗去血沫，切成小块。: a' b- C, k1 _7 Y0 T
　　 3.锅热油，下姜、蒜、洋葱、干辣椒，炒出香味。
& @4 T$ C& d/ V　　 4.倒入牛肉，炒熟后倒老抽酱油上色，生抽酱油调味。
* ~0 V: l1 |$ U2 F　　 5.倒入番茄汁或切好的番茄，再倒入啤酒，并加水没过牛肉。
3 ?3 p! O, C# W& p+ [　　 6.大火烧开，改中小火炖，炖两个小时即可。

番茄跟牛肉 马肉 一起炖味道真好吃！打火锅也好！