[小吃] 胡萝卜香煎猪肉

原料：里脊肉、洋葱、梨、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。5 h) d2 _' m* Y6 a0 q

; A5 \7 H% I; J! F, |( H3 q' [, k做法：1、先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。+ G8 z/ O& T1 Q: I0 E
2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。8 @) r: s+ y# T) O
3、将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。
) B. W' @5 H3 k$ z0 m$ o* E4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。
. s& R. D* J, L' B9 ^! G& N' m) ~0 Y5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。