家庭爱心馒头[图文]
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2 B! b4 t/ k, ~7 Z好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！7 H4 @$ {: I/ {$ D9 e& N" M$ r# o) V

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以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~
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4 {# O+ B6 Y! K+ o$ Z5 H6 e0 l8 l我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~
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4 W, q' s" ?& s% l4 T* Y经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。
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我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！
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注意：
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' ?9 ^6 ~* q+ x* r0 ~/ v! a2 P7 R1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！4 V& \2 i+ e- h4 E& w

# U6 w* p, ^% r! u0 l% D9 r  g2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。
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* @$ A: W% ?9 l发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿1 [% E( l; J& Z7 D9 B

. A8 n% @5 }& N1 k5 p. x- F我做了三种样子：
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一、花状虾米卷子+ S, X2 ^1 v  z

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将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。
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二、牛蹄状卷子
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将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！3 }# S; }8 Y5 b* H. ^9 I6 L
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看看样子~
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三、馒头
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+ {8 B$ {+ u0 b- D8 Y7 V将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。' y  s, m" n) {4 s* I/ X
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中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>8 V9 d9 D- r3 |* G, ~

5 G" O5 L3 J7 r( }# W窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团