材料及制作) u! W$ d1 f. |$ h
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1、南瓜小块、猪肉切小块、香菇泡发切粒、姜茸、蒜瓣、葱花、虾皮2 F3 C: w/ n- o, V8 U# V) F' G2 f8 @
（纯素食的朋友可自行把肉、姜葱蒜去掉）
" s  J  x  \2 U; h: z2、 热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下，可加点盐使肉入味2 Z  L- L9 v! p5 \- n1 F/ q
3、 猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味
: [6 x2 A6 ~) i4、 加入南瓜、香菇、虾皮等一起翻炒均匀) E! ^3 `0 Q* `  I! k
5、 把洗净的米倒入锅中
1 Q0 N, \. N# m6 ?6、 把米和材料们一起翻炒均匀
6 l- I% b3 h+ I# }1 O0 B- Q1 t7、 加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味$ w( h/ j: o8 ~) y
8、 图8可看到水分已稍微收干了
  C6 n( {4 N4 U7 D% P) B9、 把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿" {0 [% J# i2 w- \
10、翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼哦
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' ]5 a( w& C+ o& Y( j材料充足、营养丰富、粒粒饱满，色香味俱全
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美味提示4 `3 W. ]1 c! Q

/ t1 q0 k  h- x+ ?1、 用炒锅焗饭，水分和火候都要细心掌握，时不时开锅看一下，适时调整。否则容易煮成半生熟，或者烧糊了
" L4 C4 j' ]9 G3 w. g2、 调味品只用了一点盐，调味品越少，越能品尝出食材本身的鲜美，这锅甘香可口的饭，靠的就是南瓜本身的味道。当然，如果你喜欢，也可以加入其他调味品，美食并不是一成不变的：

8、 图8可看到水分已稍微收干了图8在哪里？没有嘛