红烧咸鱼的做法
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　　主料：风干鱼1条、
- u6 B$ {% Y0 _# K; d8 L1 |　　配料：葱、姜、蒜、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油、八角、白酒、五香粉、香油/ L: b- S- r- x

5 s3 ]' P3 o) P4 D　　制作：2 X) `/ F9 d2 J9 D# c: U) Z

' p9 i0 |& I' o# F　　1、将风干鱼洗净，切大块。姜、蒜切片，葱切末。
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　　2、起油锅，将鱼块炸至两面金黄捞出。
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　　3、另起油锅，爆香姜蒜，放入鱼块，烹入料酒、醋、酱油，、八角、白酒、五香粉、香油、再放入白糖、鸡精、适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可。
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　　注：烧前先用温水泡1-2小时。

带鱼是经常卖的，好好学习下，提高烧带鱼水平。