烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,
3 |3 R1 C. l+ R   把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸, . Z( X0 m9 g  X( F! A# \3 |7 }& s
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.5 B, }. h5 x8 r% u# z
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
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" M' b1 x4 E$ A面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,$ j& S8 }7 ~. S. `4 t1 l& m
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买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,1 _: h- D5 @5 @4 x5 d
  
; e. O( |9 Y8 K5 {2 l& {配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      2 g8 q+ R6 M/ x0 q
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。3 p) ]& m$ q8 I& u8 L7 g1 `4 [& {, c
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，/ g( b" a; c- g) Q! C" U
只能看不能吃了。
6 B2 q/ U- |* _3 Q还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。