: {2 A: t& p) [; H
* T0 b# ]) o9 l- s1 C/ E

2 a) n3 i& i" }( Y5 h* n3 {, b
毛血旺制作DIY:0 N7 {# ?9 b, h7 v( M
1:羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)6 F8 Z. {* J, j; A* j
2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)( ^& e0 s; Z4 o, Z# N# P; s8 B
3:豆腐皮一张切条.( o/ }" l- w0 }5 y7 U- m/ K
4:黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.
5 F! U) }* n4 f& s1 `, x5:黄豆苗洗净备用.4 q$ C. \7 C7 N2 {
6:香菜洗净备用.) z9 Z& [. k8 k
7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.3 o8 |$ }& h, d5 u. r2 A1 F6 M
8:加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤.; q, K: f8 g- D) P9 Z  n0 O
9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃喽!
% Y1 g3 ]: `& u2 T# H+ E1 Q4 Q# Z. o' S# j1 M: k# k
麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干么还得干么去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!7 B& D7 ^: {; v

2 I$ O/ n# c6 }[ 本帖最后由 fenwei1 于 2009-4-29 11:47 编辑 ]

这是我比较喜欢的之一，楼主做的不错，就是没说清楚调料怎么放。

还是毛血旺看起来有食欲 但是楼主做法有点像大杂烩 不知道好不好吃啊

很多年没吃了，现在想来还真是想吃了，看楼主如此厉害，过两天我也试试

感谢感谢 最爱这个菜 要吃就是夏天吃 现在就去超市！

这道菜真的好吃，但我还真不会做，现在好咯，可以一试了。

汤汁很是不错，名字也有特点，顶楼主，呵呵呵

我很喜欢毛血旺的，麻辣的感觉真的好爽喔，四川风味很浓郁的