原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
  ]$ n7 ~6 J  J将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
" G6 N2 p6 i* c+ f用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。4 b. X- @& A1 D  D- N& K/ S! j
下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
! X: S/ X+ d0 e+ Q. {锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，$ [8 U! n0 k7 G3 d1 K
待汁水收起后浇在虾上* m- L: R# C2 x1 p7 y

( L, ]+ t% ?0 H$ f" }2 o酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
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' u# [9 ], E- ~4 K* T2 N5 n7 [[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表
9 M* x; G9 O# D2 p4 v: j哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

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倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。