[热菜] 世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]

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描述 -->
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9 O- I: _1 C: H9 {　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！
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5 J$ G  p1 d, B　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！ ; o. I  _7 d9 a( K# Z$ X, v
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　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
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　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！
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　　用料 -->
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; r4 |  K, M8 ~: y9 N0 ?　　猪头肉 1小块
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     莴笋 1根 , m$ v9 {& `  ?" M
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     莴笋叶子（剩余的） 6 z- m* i* `$ D: y( Z
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     剁椒 1/2小碗
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　　做法 -->" B3 V: V: D  d' ^
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   [准备工作] : }! J" v4 L/ b2 f2 i& j
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　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用；
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　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。9 e' F9 Y& u8 F( i7 q
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   [制作] ! Q# i; ^5 |/ x) G$ T
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　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明； ; d1 X; t/ i) C
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　　加入剁椒炒香； + _) `( {! P8 h* s) b: c

; g4 E' g7 z8 V, p9 B: W　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
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　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
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. T1 l( R) i1 v9 f6 @　　贴士 -->9 D  ?% c' J6 W6 V' p

, j& k( |  f; _5 @, ?3 E/ w　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐； 3 n# A; @3 @. w$ E
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　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗； 4 t6 Y6 o% {5 G& f% N( _
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　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。 % W4 a; M! ~2 l" j- G! `* r, W
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　　闲话 -->
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2 l( b7 [7 o5 p6 v8 o" B% J　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。 9 O6 B4 P, _5 C: y
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　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。- p$ f. H) d  n! P6 ~, `
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[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]