[小吃] 江西民间小吃 老家米果

/ l# o0 J9 g3 ]9 n主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克
) c* Q9 J# a2 r! X
# T6 n9 Y4 M' c5 k0 f: G, [7 j配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克
$ I9 A2 V: m0 E( V
. ]$ i0 p$ k& Y  G制作方法：2 x3 b/ |, \9 l* c3 k7 O
    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。& C; ^. @( h4 S$ l7 c: R% O
    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。, [0 F4 {& x- h9 n$ r
    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。
( L/ J5 Z% k. m# P2 Y7 z* |6 N
& Q4 ?% P7 p- Z8 p0 s1 [9 k  S) E$ i特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。- v1 T: w4 q2 Z+ [5 }) C, [
- G% v7 @3 Q+ m& {
Tips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。