1 E3 R( I& ]9 U2 ]9 ]: S" E$ {

6 A$ A; V/ l: b- X5 _9 `
1 G: L8 m& t. q: J* Z1 R' m! ^+ j4 A% C3 F; s: q9 M) c
扣肉这东西南方北方都吃，配什么的都有，像梅干菜扣出来的叫梅菜扣肉，芋头扣出来的叫芋头扣肉，我还吃过全是肉的。这几天不是到了夏天了嘛，这加拿大这个冷啊，冻得我直哆嗦。赶紧弄点大肥肉热乎热乎吧！在冰箱里找到了一块猪屁股蛋，一袋竹笋，就它了，竹笋扣肉。3 ^3 u! ~- F4 |- w! R
3 i( s: [) d. K) ^% B* q/ q' _9 o
先把猪肉煮个八分熟（应该抹上酱油炸上色，可我怕油烟），晾凉了，切大片，一圈一圈地码在碗里。然后码上竹笋，放酱油，料酒，一小瓣大料，几个小红尖辣椒，我爱吃辣的。上屉蒸，时间越长越好，两个小时左右吧，太长了废煤气哈。蒸好了扣在盘子里，把汤滗到炒锅里，调好口味，勾薄欠，浇到扣肉上就好了。味道嘛，真鲜！

没有图片，图片链接无效。请斑竹及时处理啊。