- Z7 f. R7 H7 A! i這個真是非常美味之選～
' y, W( O5 f* V" G+ e2 K  a2人份9 k7 D% M. M1 T) c
大蝦 400g (用的是來自亞根庭的蝦)# U# I! s) n/ G; p) ~
義大利麵(102號, 較幼細的粗度) 2 人份 約 140克- ]6 r3 Y5 i0 c* [% |# @
蒜 半頭到全個(視乎愛蒜度)
% T1 ?. K7 v* I9 u) @# f紅葱頭 2-3粒
4 U5 v$ o: R: [- h2 C  d無色的Martini 2-3湯匙
* \, K0 |: J8 R3 H椒鹽 調味) v' m" q: n  o- d6 b9 l
胡麻油 少許
: L+ D/ I, I8 W# ~' _, S生粉(粟粉,玉米粉) 少許
- z' \9 N6 D* N  e橄欖油 適量* b2 J& ~2 M* m. e8 l
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做法:
; Y: J4 h) ~0 a% a5 h/ i, s1.) 大蝦去殼去腸, 切開半邊, 用鹽 胡麻油 及生粉 腌15分鐘 備用$ p- u6 h, S. \3 C6 b
2.) 蒜, 紅葱頭切薄片備用； 另, 開始煮義丈利麵
: n1 I* Q: M0 e% i# _3 q0 q" A3.) 在鑊內倒入油, 用慢火把蒜片慢慢炸香炸脆, 撈起備用
; h% V/ R$ w( R4.) 接着再用慢火把紅葱頭慢慢炸香炸脆, 撈起備用% G. X& I  c; T2 x' q4 a$ H
5.) 用炸過蒜和紅葱頭的油, 中火溫油泡熟腌好的蝦, 撈起備用
: {: R* Q3 c* y8 j/ r$ {6.)  把煮好的義大利麵倒入炸過蝦的油, 加入Martini拌均, 調味, 最後倒入蝦再拌均...(這時也可隨意加入葱花, 洋香芹等.....羊用了去芓的青辣椒)! v$ H1 k: }" p0 T6 s0 G  D% K8 e3 X
7.) 上碟, 放上炸好的蒜片和紅葱頭片....食時拌食
/ x! P' x6 r4 E1 C. l8 P自誇一下, 此道美食味道豐富而且多層次～百食不厭吶！！！$ g5 w% G: a3 x( c/ m" a
雖然功夫多點, 但食時就會忘記一切的麻煩嘍！慢工出細貨～用"心"才好啊！

对面条不是很感冒 不过这个看着倒是挺不错