[热菜] 茶香排骨

smallm

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1楼大中小发表于 2009-9-16 22:23 只看该作者

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茶香排骨

　1、排骨洗净，切5厘米的块，抄水后捞出。大葱切段。
　　2、铁观音适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则茶汤会苦涩。滤净茶叶，茶叶备用。# l" K% t3 \( V. e0 ^
　　3、将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱，中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。 Q: A5 J# U* w4 a4 E, q5 m) v
　　4、另起锅倒入油烧热，放一半泡过水的茶叶大火炸酥，取出，撒在排骨上。
9 K& u; D1 o1 o# V0 V" Y6 u
[ 本帖最后由 smallm 于 2009-9-16 22:27 编辑 ]

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茶香排骨世界三大美味－－鹅肝、鱼子酱、松茸蘑

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2楼大中小发表于 2009-9-17 00:59 只看该作者

楼主能个图就好了.排骨是我的最爱,要尝试做下吃

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