福寿延绵[12P]) K) M/ Z; L9 Q
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　　材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。) k. Q3 `. t9 L" {% |9 {- }& t
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# e3 X2 N0 d6 \% L2 Z　　姜洗净切丝备用。; S( p* N* c+ E' I
　　
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7 i% i" L; q4 [& n$ @+ J　　芥菜心洗净并切成叶子状。5 O4 x: v& P; G) g* @) f' Z1 O
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　　水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 / n5 u) P3 h, k/ W; d3 A
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　　捞起芥菜心，过冷水备用。( {- q  y) g/ J) d) O; d" u
　　
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3 A# s' U% a0 |　　香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。, z6 k/ d% D6 V4 X- W$ J3 r0 }! {
　　
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　　再加入吻仔鱼煮至滚。
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　　再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。
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　　先将芥菜心排成花瓣状。/ a( T2 j( }+ P1 p
　　
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　　再将香菇排在中间。, q4 ]( K7 g, S4 _4 n
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　　剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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$ z/ Z9 v3 g8 V+ t2 |) j& j　　吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！/ w/ k" S. i) w
　　
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芥菜是比较保健的.吻仔鱼不知道是什么东东

我相当的觉得LZ是标题党…… 3 p& b& d2 e$ y/ q' P
要不，也至少介绍下菜名儿的来源吧。