$ v, X# z+ L6 c* R  k( e7 `/ o9 J) }       7 l: ?5 ~; N& C. L   - q" V+ U5 d! g9 @/ k' T  Q * a& u8 ^" X0 X5 R 3 M9 B$ u( z- |3 v6 e$ j( {主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 ( L  j5 n  R+ I& g. T* A 8 `+ A# t0 `' a0 X9 v' W调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. , g3 e1 M; b3 f6 g- D% R; g        ; c- |1 P  b5 v" i/ w& {           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉3 W! `0 s1 D( r7 R, R$ n % L. C5 e" w. \( Y) a 2 p0 s3 x; j5 W& R6 M5 t6 O, R0 J) l$ k0 H , S9 `: B4 V# }- @ 做法： + K6 l4 A! K  \0 L) p/ r1.原料集合图。 2 J+ p6 {0 F4 D/ x* z- ^4 k2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜2 {: [0 J0 y! A1 F' I1 o    末.顺着 一个方向搅至上浆备用. ' R% _7 c! t) W; F+ o3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 # O' G  h+ \3 b# a4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 ' I( V7 ~; |7 k1 @& u5.盖上一块一样大的豆腐。8 U8 [6 P( m% Y) S& k- ^3 p8 d 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。 % F2 T- O" p5 G8 X/ h  P( W; n* c+ X3 t! w7 O3 W + H7 d6 q5 ~5 y+ j+ ]9 P" z  k/ i( o( `* j& y 1 y1 r0 d7 G4 w# L 7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉 / E1 \. G3 A& t9 Y& R8 .码入盘中。 " C- }  a9 a1 A1 ]3 j: U9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 $ r& D! f, X$ v: y4 a10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。( O9 L2 X( c9 ?& C+ x 11.炸成金黄色，捞出控油。 8 t( g! V* Q/ P" D$ m, b1 @% N. t12.控完油倒入盘中。 & k: I& p6 Y" k8 {& _( }$ J* c$ a4 q+ V- k- n  |) p - k5 G& e7 [( ?5 @" F) z8 K. ^ 5 t" H$ B; i& v" T, T* t 6 F+ s5 ?8 y; @8 _& \5 H5 W8 H; W; h13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 1 P; Q# t& {1 |$ e" e14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。, ]# Q5 N7 q  G+ N' L 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 ! e1 @: Y  H5 q4 M1 S' g8 a16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。 ( [, {5 c  p- }17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 6 O- X- o2 Y1 b3 j! I% S18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 ( D$ L( B- C" X5 d: x

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊