[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。- ^$ g" W$ z- f3 C  z
主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。; h* q! _; }; q, D$ V( D( t3 z
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。
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* q  I3 G! v! V: A% Q  C  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。
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家常煎焗鸡排材料：0 |3 w6 Z  x7 A  Y1 e) K

# ~# E6 ^4 Z  D! i1 g1 e鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）4 Q6 m: A' i1 f/ J, |
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜
/ i& E! z- F; f* E2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟8 c9 x9 h9 f- i; i
3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用  J5 \9 `3 ]9 R4 `. }( ~
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）6 I2 f6 r$ `# v/ S
5。撒麻油和葱花炒均匀即可0 E; }: i/ x! D8 Q3 o  P& p
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如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。
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