以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
6 Z4 Z6 t5 q. ?6 \1 x; @没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度
/ z- H% K, j7 S4 c7 e飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器6 }* R" C& D1 v! h# S
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。( \5 b4 l# R' q9 R
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼- R2 h: i3 ]3 V5 j
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
# w1 I0 w$ e0 S6 b- `- ~# b1 h香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：
- z$ r4 ~2 h$ n( W面饼材料：# T9 Z! E6 J/ L* s
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 5 A( v( k, ?/ Z5 D7 v1 s
牛油10G
# a3 l8 A4 d$ X  k$ b1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
" a- Y) W3 ~- R7 ~" e2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）
1 x) R1 {# d# T4 c（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
# m7 T8 I# N9 ?; ^6 x' ^5 p3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成* q; o* z+ M# [0 Z4 U
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
: j, ?; r! z: q* x% t1 ^4 H3 d4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用1 F' Z) Z% G' g) L2 u
注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存
; K) \! z  O6 V  w等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
; v$ x' u1 w' X2 T1 B0 a3 K万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个
+ C3 |7 D% Q2 t  S5 i5 ]         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
' y$ Z9 X  o1 E# `2 D1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用- q1 t$ f' M4 @- x- w5 `+ C" L! \4 b
2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水" _6 }+ n- C. n2 {0 r3 y3 b' [
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味; U: L7 q4 q* F* v1 o
  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火
) ?) Y, H6 o( P* G/ t6 H& q薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒
  H7 r# ^9 f/ A" y& ^          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹8 }1 r& F$ O  \% q5 n7 O) U  S
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎7 ]$ R+ W3 q9 v" v
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许$ ~4 \4 R% ~. O0 }% {# q! m
   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可
* X. g0 x# W' Y+ b3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片' q( U8 c4 G3 J, A5 n
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可; q1 |3 r! K9 C
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
' k& K: u: C# N味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
' C# e1 y% n; h拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗* a5 Z' D4 {  Q( f, A2 G
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =7 p- a/ `* H" O/ F# _, @
看了这帖之后还学习了香草知识