原料
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7 T6 C9 P$ [% u% U  V  M& J( b 羊排、胡萝卜、洋葱、大米' ~: L. F& v8 T/ Z

9 R/ u* Q4 I1 h! L. @( @) Y调料2 k/ _5 j' J# ^9 R. ]" ~7 [: `
  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片; B* l9 D) @' R. n& F
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做法
% d" Y5 ~( I  W( T1 G: i6 U- ]  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；
# e, b* b+ ]( a  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；( |" d9 `( S- n
  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
: p7 J! L; S$ p  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；' q, _" t+ k6 M) P
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。# k; K  Y0 B) w$ l- W8 i) {
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法1 k; D% l- O' a; [
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
1 S* D* ]. [, S  h* p, F" R# r$ l/ w5 d- ~8 M; K
新疆菜有特色！

好吃我就不多说了
/ ?7 a, L+ h/ @0 n" u  l我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒
% f5 x* P* C8 b3 @( l$ }0 Z尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃) E  Y0 K' t) I* l3 [
要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 0 ]1 d) X* h7 n: m% C
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!