主料：土鸡半只
! e0 h; j! M, g6 e# |辅料：土豆两个
0 s9 f3 S2 K0 B* n1 P调料：1)油.盐.老抽.鸡精2)姜.豆瓣酱.大米粉/ ?# V/ {9 T# c" K
做法：1）土鸡处理干净，剁成小块.用姜片，盐，老抽腌制片刻.土豆洗净，去皮，切成和鸡块差不多大小的滚刀块，将土豆和鸡块一起放在一个大容器里，加上鸡精，豆瓣酱，米粉和少量油拌匀，待用.# N1 C' x" ~" V2 |0 N" t) f
2）蒸锅加水烧热，将土豆铺在蒸格上，鸡块铺在土豆上面，大概40-50分钟蒸熟即可.- X7 C) I; A# l9 l
3）将鸡块拣出铺在碗底，土豆铺在上面，反扣在盘子里即可，撒上少量的胡椒粉和青红椒丝即可.& P' c" b$ W4 w5 ^0 _' `
PS：1）豆瓣酱只是做调味用，不需要放的太多.
  e6 b- V! Z& O! l2）米粉只要能均匀的裹住鸡块和土豆即可，放的太多会将食物的油份都吸收，口感会发干.1 F/ W5 a& u, r1 |  i6 j9 q! s2 K8 Z' A
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土豆蒸鸡块， 很不错啊！2 Q4 Z" X8 }! v. W/ Z

3 s6 l# j8 N" |! P: I5 Z造型要更美观一些，那就绝了！
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你