原　　料: 粗细一致的黄瓜两根、虾仁四两、鸡蛋一个（请自动忽略另外两个）、火腿一片、甜椒少量、香葱两棵、蚝油一大匙、淀粉两匙、料酒一匙、盐适量。
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操　　作: 1、火腿、甜椒、香葱均切碎；黄瓜切约1.5厘米的段；虾仁去沙线后剁茸。
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% n, v: {  u3 f5 \1 @         2、取少量淀粉加水兑成水淀粉；鸡蛋打碗里，加入适量盐、甜椒、火腿、葱碎搅打散。6 n% J" t/ Q; \$ p
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8 r) V# X5 z1 j( K- _: ]         3、在虾茸里加入适量盐、料酒、剩下的淀粉顺一个方向搅打制成馅料；挖去黄瓜段中间的瓜瓤。
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         4、将馅料填入黄瓜段中。逐一放上几粒甜椒粒。
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         5、平底锅中放少量油烧至五成热，下黄瓜段，加盖煎约两分钟，再加约汤勺鲜汤或水，加盖烧约五分钟至汤汁干。
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# i! L6 R6 N. H6 d. e2 W4 P( v+ W' D, `0 |         6、铁板置火上烧烫，放少量油，将黄瓜段沿铁板边排放一圈。将蛋液倒入铁板中，加盖改微火焖约两分钟后关火。3 `+ E/ a/ m5 R2 b. ^2 A
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/ q7 e6 r' m! g3 j9 {% b( p         7、炒锅置火上，加入约半杯汤，烧沸后放盐、蚝油稍熬。勾芡。将芡汁淋入铁板中的黄瓜上。
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         8、上桌开吃。
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# @$ e" N0 u; s9 e2 [  Y[ 本帖最后由 lucky108 于 2009-10-19 16:43 编辑 ]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你