6 v6 Q) o( N4 T8 t5 i% m  v烹制材料4 q4 x* X, Y0 h' A( g& i: C
　　烹制材料
( S7 k4 {, [! Z4 G　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱
9 a5 v' b$ W7 c1 @' w　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末
6 g8 }" [" E, ~　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽' J1 J: c3 i" N
　　调料：油、海天铁强化金标生抽
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第一步& K& u  n3 B. x: y
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。
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第二步
) V( o5 k- p( v+ F- X9 W. `; u　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。
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第三步
+ \' j: A! e2 V- f9 x6 D　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。( V" A0 [% v5 ]% u# G+ L

: q1 }) e1 n. p2 v' D第四步
* J& {) o3 i) R　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
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( K3 j5 O/ Y- ^8 @第五步6 q2 G2 E; D4 c/ j( j8 [
　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
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第六步' }6 U, x6 r$ Z
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。
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第七步
9 [  ~: V% `4 W$ n9 [; S1 T8 _　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
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# f' u; Q1 z4 _' S, X' d8 N" S3 g完成
1 O5 |0 a& y5 X+ }5 F厨神贴士- B- i4 }; t. K3 I2 g. w9 ?
　　厨神贴士
) {, K: o% v' Z. w1 e9 [# C　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。; A* ^" P9 k" X
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。" z2 ]1 k7 E, [' B+ ^& ]. Q
　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。8 N  Y, l8 [- ^! |
　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。
1 C- {6 R3 z/ Q- D　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。