红扒海蛎+ |3 \2 q% X2 P% [* E

. U$ o5 w! j) A& ]* e1 R做法：
% c+ ]! ]7 _$ ]" C' q3 L1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中
+ H/ R& A6 _! T$ z4 ]2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
0 E0 E/ i" M# h5 r) Z1 k3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度+ x3 F  J- r% u5 }" j6 U) R
特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮1 c' y' I# x3 r! W* P

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4 _6 k0 Q" {3 Q( ][ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!