) F: ~3 ?( e% L6 Y原料：! E/ _5 @: H3 c4 n1 D/ U
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鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。9 B2 w' e2 c/ x* D! q
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调料：
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, l9 P: t1 H8 }, J  ?6 ?4 q" s黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。4 l* y: F" ^) ~4 t
做法：6 ~  ~6 j( {1 N7 I2 U1 {

0 \- z! ^9 V. a- e& r7 y1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
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( ~1 }/ s& G* B  J4 w& z2 O. W3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；# Y/ x. g) o% Q, L4 Z

0 y. e5 w$ u! k" u4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；' O3 g* ?0 M( l6 y

7 N' y" b; j2 O) @) f5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
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2 ^5 K8 o+ J7 n$ j3 ?' s, S6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；! ~5 a( F% [6 |4 c
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8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；8 J! j% C4 C+ l; Y7 Z/ Z
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9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。
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Tips：. q2 S" {+ c. K0 ~, ]  P

! `3 _( X$ H% q+ S1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；
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( u$ D" B$ L8 N2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。
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楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦4 e3 w8 X* H  r4 f
用电饭锅应该也可以做吧
2 d# D+ k) d- M1 z8 ?感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西