$ ?* \# F* p, z0 P3 r& w! r原料：& b# l0 a! J3 ]+ M* A0 e. N

7 z7 p7 M+ q% t0 U/ _胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。) ?9 k$ f) S* A9 h- W$ K8 S
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6 L, F' x2 v, ]. X% H% H5 g. g做法：
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1、豆腐切成片，还有胡萝卜；% A0 L0 U" W& f( I* e

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% D) u5 h& U/ t8 M  f2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；
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3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；. X% N4 [& V6 \" R* D3 Q1 e4 }
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4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；* `8 S* j9 q8 [- z( a( I
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5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；% Q5 {' a% y+ Q& `; I& I4 f7 N5 U

: _  r  _' U" ^6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；! A7 |; `, ?# C; Z- O6 j  x

& C6 z7 m! Z2 n) p0 D7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！# ?3 {7 C- e# W  k$ v6 h9 q
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% V$ t! D( F* [: e! i0 A8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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: p& D- P# N% l% M* P9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；# ~' N* J- z5 M' I1 ?0 T# t
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。
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楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃